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Cidre et Calva...
Je vis dans une région où la pomme y figure en bonne place, entre le cidre et le calva, on a le choix..
Et il y en a des pommes,
Quelqu’un disait " mangé des pommes ""....
Mais au fait d'où elle vient ???
Apparue sur terre il y a 80 millions d'années, la pomme poussait à l'état sauvage dans le sud du Caucase.D'abord consommée dans cette région et sur les plateaux d'Anatolie, Turquie actuelle , par l'homme du Néolithique, elle gagne l'Europe à la faveur des périodes de réchauffements climatiques, des vestiges de pommes ont été retrouvés dans les villages lacustres néolithiques de Suisse et d'Italie du Nord.
Dans la Bible, plus précisément dans le livre de la genèse, c'est après avoir croqué un fruit identifié a une pomme, qu'Adam et Eve furent chassés du paradis.Le choix de la pomme pour symboliser ce fruit est lié au mot latin qui désigne le pommier mais aussi le mal...
Adam n'a pas bien digéré la pomme, elle est resté coincé dans sa gorge ....Gourmandise..
La pomme, fruit du péché originel pour les Chrétiens?
Pas si sûr... Sa première évocation comme telle date du 5 ème siécle de notre ère. La proximité des deux mots latins MALUM ( la pomme ) et MALUS ( le mal ) n'est sans doute pas étrangère a cette analogie.
Un peu de légende,
3 siècles avant notre ère, Théophraste distingue 6 variétés de pommes.
Le fruit ne se développe pas qu'autour de la Méditerranée, mais aussi dans l'imagination, les récits mythologiques . Offerte par Pâris à Aphrodite, la pomme est à l'origine de la guerre de Troie.
Et pour son dernier travail Hercule vole celles du jardin des Hespérides.
La pomme originelle dont descendent toutes celles que nous connaissons aujourd’hui, a été retrouvée dans les montagnes Tian Shan au KAZAKHSTAN.
Cette forêt préhistorique découverte en 1929, par un biologiste soviétique Nikolaï Vavilov dans la région d'Almaty, proche de la frontière chinoise.
On y trouve des millions de pommiers sauvages qui peuvent atteindre plus de 30 mètres de haut.
Les pommiers sont des arbres du genre botanique Malus et de la famille des rosacées, ce genre comprend une quarantaine d’espèces d'arbres ou d'arbustes dont la plus importante sur le plan alimentaire, est le pommier domestique Le MALUS, très connu en Normandie.On connait aujourd'hui plus de 20.000 variétés.
Tous les pommiers produisent de superbes belles fleurs au printemps..
Par contre certains sont du genre pommiers d'ornement et ne sont pas comestibles, j'en sais quelque chose, mes voisins Anglais ont dans leur jardin ces petites pommes bien rouges, mais question gout, poua, dégueu...
Donc pour revenir au cidre et au calva; ce sera dans le prochaine épisode...
Car ici, y'a du bon, très très bon cidre, et le calva pareil.. Moi aussi j'ai un pommier dans le jardin, mais hélas ce sont des pommes à cidre, pas fameuse à croquer, farineuse, d'ailleurs même les vers n'en veulent pas et les oiseaux non plus quand elles tombent au sol, pas bonne non plus en compote, mais au printemps il fait de belles fleurs, vivement qu'il arrive celui là ...
A suivre...
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Commentaires
mon fils adore le cidre , moi avec une crêpe en bretagne j'aime bien.
te souhaite, un bon début de semaine , malgré les giboulées... souvent on en a l'apres midi j'ai remarqué, demain matin on ira en courses de début de semaine, un bizou et une bonne journée à toi, ma belle bibi flo
alors moi suis très difficile en pommes .. je n'aime que la boscoop , la chanteclerc, la jonagold et la reinette grise c'est tout !!!
y en a que je fais en tarte et d'autres que je mange enfin surtout le fiston à la croque en bouche.. le reste en compote ou au four avec du beurre et du sucre dessus .. un délice ce truc..
pour adam ça ne m'étonne pas que ce soit pas vraiment ça ... j'y ai jamais cru à l'avalage de pommes, va en avaler une toi, tu t'étrangles lol..
bon une mini giboulée ce soir on a eu, mes cheveux sont lavées mais pas fait ma couleur pas eu le temps !!!!
je tembrasse bien fort, ma belle bonne fin de semaine et bon week, gros bizou flo.
Bonjour ma chère Hélène
La pomme est mon fruit préféré autant dire que j'en mange tous les jours.
Tu es dans une région où rien ne surpasse le calva et le cidre, c'est vrai.La dernière photo montre ma pomme préférée la rouge, ma sœur avait le même pommier mais maintenant je suis dans le sud à 800 m de chez elle...snifff
Merci pour ce beau reportage en partage, c'est super sympa.
Bonne journée douce amie et gros bisous
Méline
A propos de pommes, et après lecture du commentaire de Rozy, me fait penser à ce dicton détourné ....
..... Une pomme le matin éloigne le médecin, à condition de viser bien ..... Bon, j'avoue, ce n'est pas très sérieux.
A propos de medecin, j'ai reçu ce dessin " ici ".
Merci pour tes précisions à propos des petits pains polonais.
Je ne connaissais pas. Et le chou, un incontournable de ce pays.
Un ami polonais m'avait servi du chou farci, viande, ne me souviens plus du nom. Golabki me dit internet.
Point de cidre hier au soir, partie remise.
A plus. Amicalement. Yann
Bonjour Ellena, j'aime bien les pommes justement.. on dit qu'elle éloigne le docteur... si on en mange une tous les jours..
Mon fils qui travaille dans le Cotentin m'a ramené sdu Pommeau un apéritif à la pomme qui est excellent, à mi chemin entre le cidre et le calva...
Gros bisous
J'ai vraiment apprécié tin article spécialisé en pomologie.
Merci de m'avoir appris les origines caucasiennes de ces fruits.
Super cette photo avec les variétés de pommes.
Longtemps aux enfants de la ville j'ai fait goûter les pommes d'un verger conservataoire assez proche de Strasbourg. Et beaucoup avec des noms à consonnance allemande. Et ça entraine des discussion entre spécialistes allemands et français pour la détermination identification des différentes variétés.
Et le jour de la fête, on déguste des sortes de beignets soufflés à la vapeur, avec de la compote de pomme. MIAM. Tu vois, malgré le mal qui m'a touché, je n'ai pas perdu le goût des bonnes choses.
Merci pour ta fiche de dégustation des petites pommes, à éviter, c'est vrai que j'ai déjà pensé à les goûter. On les gardera en décoration pour couronnes de l'avent, et autres.
Merci pour tes visites, et là, doucement, je vais reprendre le chemin des blogs, me faculté de concentration revient doucement.
Amicalement. Yann
" ici " je ne résiste pas à te montrer la cuisson de ces beignets, même en vidéo.
Suite à ton billet, je vais mettre un cidre fermer au frais, il doit m'en reter un de notre séjour à Honfleur et alentours.
Confection de galettes et j'ai au congélo, style andouille de Guéméné, ou de Vire pour crèpes salées.
coucou Hélène
Miam ! mon fruit préféré !
et pour le cidre et le calva, j'en ai eu plein par les parents de mon gendre qui sont normands, du fait maison en plus et au mariage, mon mari et le père de mon gendre sont passés l'un derrière l'autre devant chaque convive en faisant choisir comme liqueur après le repas : mon mari avec du genièvre et le papa de mon gendre avec du calva, c'était marrant. Modération était invité bien entendu...
bisous
Am
En fait Adam a voulu goûter d'un coup aux quarante espèces de pommes existantes, c'est pour ça qu'il a eu du mal à digérer. Et en plus si les fruits sont trop verts ça donne la courante et j'te dis pas l'effet que ça a dû faire à Eve alors que c'était leur première rencontre...
Bisous et bonne journée
Donc Adam a failli s'étrangler, lui manquait une bolée de cidre, ou alors un petit verre de calva, merci de ces infos, il yen a beaucoup des sortes de pommes, bisous JL
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Bon mardi, bonne journée Amitiés Bérénice
Bon dimanche Pétronelle
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Bonjour Ellènna,
Je te souhaite une belle journée, avec le soleil que je t'envoie de mon pays du Sud...
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